2025年8月– date –

チコリ野菜の特徴や主な品種、旬や産地、歴史までを詳しく紹介。栄養や健康効果、苦味の秘密、選び方や保存方法、美味しい食べ方や人気レシピまでチコリの魅力を余すことなく解説します。

タベルナの語源やイタリア語での意味、誕生の背景と歴史、各地の特徴を紹介します。伝統料理やサービス、食事マナーやワインの楽しみ方も解説。日本や世界に広がるタベルナの魅力も取り上げます。

タコのカルパッチョがイタリアンで選ばれる魅力や定番食材について解説します。新鮮なタコの選び方やドレッシングの工夫、アレンジレシピや盛り付けのポイントも紹介。食卓をおしゃれに彩るヒントが満載です。

カポナータとラタトゥイユは何が違うのか、特徴や材料、作り方、発祥の歴史までを丁寧に紹介します。両者の魅力やアレンジレシピ、食べ方のポイントも解説。ワインやお弁当、家庭料理としての楽しみ方まで幅広くまとめています。

カタツムリ料理の古代から現代までの歴史や、フランスやイタリア、アジア各地での伝統的な食文化を解説します。代表的な調理法やレシピ、安全な養殖のポイント、楽しみ方もわかります。

イタリアの朝食の特徴や文化的背景を徹底解説。バールで楽しむ定番朝食や家庭でよく食べられるメニューまで詳しく紹介します。他国と違うイタリアならではの朝ごはん体験もお伝えします。